Glaze wordt gemaakt van vroeg geoogste Picholine Marocaine olijven, die in oktober met de hand worden geplukt voordat ze volledig rijp zijn. In dit stadium zijn de olijven groener en intenser van smaak, waardoor een olie met een krachtige aroma en karakter ontstaat. Dit maakt Glaze ideaal om gerechten mee af te maken, waar de smaak de boventoon moet voeren.
Blaze is afkomstig van een late oogst, waarbij volledig rijpe Picholine Marocaine olijven worden gebruikt. Deze rijpere olijven leveren meer olie op met een zachtere, mildere smaak en een grotere hittebestendigheid, waardoor Blaze beter geschikt is voor alledaags koken, braden en frituren.
The Olivable Dou
Glaze 500 ml - Blaze 750 ml
€29,60 EUR
We gebruiken olijven van één enkele oorsprong, geteeld in Marokko, waar olijfbomen al eeuwenlang gedijen in een warm, droog klimaat dat uitermate geschikt is voor de olijfenteelt.
Hoewel deze olijven ook in andere mediterrane regio's geteeld kunnen worden, gedijen ze het best in hun oorspronkelijke Marokkaanse bodem en onder de zon. Het resultaat is een olijfolie met een natuurlijk gebalanceerde smaak, rijk aan antioxidanten en een uitstekende houdbaarheid.
Deze combinatie zorgt ervoor dat onze olie een langere houdbaarheid heeft en een consistent lage vrije zuurgraad, waardoor hij betrouwbaar, smaakvol en perfect is voor dagelijks gebruik in de keuken.
